Jeden Tag laufe ich beim Spazierengehen über die runtergefallenen Maronen. Gestern hab ich endlich mal ein paar gesammelt und in der Heißluftfritteuse gebacken. So geht es: Maronen 1 - 2 Stunden in Wasser einweichen. Danach abtropfen lassen und an der runden Seite kreuzweise etwas einschneiden. Den Boden einer Heißluftfritteuse mit ca. 100 ml Wasser [...]
Ist nicht nur lecker und macht satt
Essen ist nicht nur lecker und macht dich satt. Essen ist einfach so viel mehr. Mit jedem Bissen, den du runterschluckst versorgst du deinen Körper mit vielen wichtigen Nährstoffen. Ich finde, das solltest du mal wieder wissen J Mein Beispiel für heute: Pellkartoffeln mit Matjessalat für 2 Personen Für den Matjessalat: 100 g Matjes [...]
Fermentierte Zwiebeln
Tu deiner Gesundheit doch mal wieder einen Gefallen. Dein Darm freut sich über probiotische Lebensmittel. Jogurt oder Kefir, Brot aus Sauerteig gebacken und milchsauer eingelegtes Gemüse. Es ist gerade keine Zeit für Sauerkraut, aber wie wären denn milchsauer eingelegte Zwiebeln? Hier mal ein Rezept für dich: 3 - 4 mittelgroße rote Zwiebeln 8 g [...]
Die Waage ist nicht dein Feind
„Ach, nur 700 g!“ Wie oft höre ich solche Sätze von meinen Teilnehmern, wenn sie auf der Waage stehen. „700 g Abnahme in einer Woche sind doch super.“, pflege ich zu sagen. „Aber vor drei Tagen waren es schon über 1 kg.“, bekomme ich zur Antwort. Und dann bekommen meine Teilnehmer immer mal wieder [...]
Gesundheitsbooster
Während eines einwöchigen Seminars habe ich mal wieder einige coole Ideen zum Wohle deiner/meiner Gesundheit erfahren. Eine davon war das Kochen von Küchenabfällen. Ja genau, du hast richtig gelesen. Wenn du nach den Lebe-leichter-Regeln lebst, dann gibt es bei dir 3 x am Tag 1/3 Gemüse/Obst auf deinem Teller. Lieber mehr Gemüse ist unsere [...]
Zu viele Ausnahmen in deinem Leben
Eine Woche Hotel All inklusive hatte M. mit seiner Familie gebucht. Das erste mal in seinem Leben. „Essen (zu jeder Zeit und in beliebiger Menge) als Belohnung widerspricht dem „neuen Normal“ welches ich mit Hilfe von Lebe Leichter langfristig durchziehen möchte. Ausnahme habe ich schon zu viele in meinem Leben gemacht …“, schreibt er [...]
Heute schon getanzt?
Wie gut greifen Deine neuen Gewohnheiten schon? 👍 Deck Dich ein mit Gemüse für Dein Wochenende. 🍅🥕🥦🥬🫑🍆 Putze abends rasch Deine Zähne, damit die Lust auf noch was zu naschen verfliegt. 😁 Entdecke alte Leidenschaften neu. Oder eine ganz neue Leidenschaft. 🤸🎉💥 Vielleicht tanzen? Ob mit oder ohne Partner - kaum eine Bewegungsart schlägt so viele [...]
Der tiefe Sinn
"Es hat alles seinen tiefen Sinn", pflegte mein lieber Vater zu sagen. Als es vor wenigen Monaten noch lausekalt war, fielen unsere Heizung und das Warmwasser aus. Von heute auf morgen ließ sich das nicht beheben. Zum Glück hatte eine pfiffige Bekannte mir den Tipp gegeben, beim kalt duschen bewusst und kräftig auszuatmen statt angespannt [...]
Ach das bisschen
"Nimm dir das noch.", biete ich meinem Mann gestern den letzten Rest der Gnocchi an. "Ich bin satt, danke." Sagt er einfach so und lässt den Rest stehen. Gnocchi gehören zu meinen Lieblingsgerichten und ich bin versucht, den Rest aus der Schüssel zu kratzen aber lass es. Melone war auch noch übrig. Die hatte [...]
Meal prep
Vorkochen nannte man das früher. Meal prep heißt es heute. Du kannst Rezepte einfach in der doppelten Menge kochen, oder einzelne Bestandteile. Ich schreib dir mal mein Beispiel aus dieser Woche: Montag wollte ich Eier in Senfsoße mit Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi kochen. Kartoffeln habe ich die dreifache Menge, Gemüse, Eier und Soße die [...]
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