Jeden Tag laufe ich beim Spazierengehen über die runtergefallenen Maronen. Gestern hab ich endlich mal ein paar gesammelt und in der Heißluftfritteuse gebacken.
So geht es:
Maronen 1 – 2 Stunden in Wasser einweichen. Danach abtropfen lassen und an der runden Seite kreuzweise etwas einschneiden. Den Boden einer Heißluftfritteuse mit ca. 100 ml Wasser füllen, auf den Rost die Maronen geben und 20 Minuten bei ca. 200 Grad backen. Zwischendurch schütteln. Geht natürlich auch im Backofen.
Die Esskastanien sind nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Gesundheitliche Vorteile von Maronen:
•Niedriger Fettgehalt: Im Gegensatz zu anderen Nüssen haben Maronen einen relativ geringen Fettgehalt, was sie zu einer kalorienärmeren Wahl macht.
•Reich an Ballaststoffen: Maronen sind ballaststoffreich, was gut für die Verdauung ist und ein langes Sättigungsgefühl bietet.
•Vitamine und Mineralstoffe: Sie sind eine gute Quelle für Vitamin C, B-Vitamine (wie B6) sowie Folsäure. An Mineralstoffen enthalten sie Kalium, Magnesium und Phosphor, die wichtig für die Herzgesundheit und den Stoffwechsel sind.
•Glutenfrei: Maronen sind glutenfrei und eignen sich daher gut für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Kaloriengehalt:
5 mittelgroße Maronen entsprechen eine Mini bei Lebe leichter.
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