Rückmeldung einer Teilnehmerin aus dem aktuellen Lebe leichter Kurs und ich bekomme Kulleraugen. Heidi hat in dieser Woche 1,9 Kilo abgenommen. So etwas kommt durchaus in den ersten Wochen vor, aber kurz vor Kursende ist so eine hohe Abnahme etwas Besonderes. Angehängt ist ein Foto und Heidis Erklärung: „Ich hab mir einen Denkzettel gemacht. [...]
Du hast mindestens 50x Wellness verdient „Ich hab mir mit meiner Esserei am Wochenende wieder alles kaputtgemacht“. Anke geht hart mit sich ins Gericht. Sie ist schuld. Wenn sie nur mehr Selbstdisziplin hätte. Wenn sie sich nur ein bisschen mehr zusammenreißen würde, dann wäre sie längst schlank“. „Wolltest du dir schaden?“, frage ich zurück. [...]
Ich habe die Angewohnheit, die Lieblingsrezepte meiner Teilnehmer zu erfragen. Die sammele ich und verschicke sie am Ende des Kurses an alle meine Teilnehmer. Hat also jeder sozusagen ein kostenloses Lebe-leichter-Kurskochbuch. Mit lauter Lieblingsrezepten. Diese Woche habe ich ein Rezept von Nina ausprobiert. Ähnelt ziemlich den vegetarischen Bratlingen, die im Lebe-leichter-Buch sind. Aber mit [...]
Sauerkrautpuffer für 2 Personen 400g Sauerkraut 1 Zwiebel 75 g magere Speckwürfel 2 Eier 50g Parmesan 2 El Hafermehl o Haferkleie 1,5 El Flohsamen Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie Aus den Zutaten einen Teig mischen und dünn mit den Händen aufs mit Fett bepinselte Backblech drücken. Puffer bei 180 Grad 20 min backen, evtl. noch [...]
Fehlt dir hin und wieder die Inspiration zur Gemüseauswahl am Abend? Gurke, Tomate, Paprika sind die Klassiker auf den Lebe- leichter- Tellern, wenn ich mir mal Fotos von meinen Teilnehmern schicken lasse. Im Laufe des Kurses beginnen sie Rohkostsalate zu lieben. Die mache ich in allen Varianten. Rohkost gibt dir was zum Kauen. Ist [...]
Lebe leichter funktioniert. Garantiert. Wir haben das Programm evaluieren lassen und wissen: Jemand mit Übergewicht kann in den 12 Kurswochen 8 Kilo abnehmen. Willst du es einmal testen? Dann probiere Folgendes: Du nimmst dir vor, nur 3x am Tag etwas zu essen. Und zwar einen Teller. Das Frühstück könnte das Detoxfrühstück sein, Rezept im [...]
Dieses Rezept gehört zu meinen Oldies. Ich hab es irgendwann mal Anfang der 90er Jahre ausprobiert. Es ist eins der Gerichte, die mein Mann anstandslos gegessen hat, obwohl die Soße weiß ist. Er mag nicht so gerne Sahne im Essen. Sahne ist ja auch keine drin, aber wenn Soße weiß ist, dann ist er [...]
Zutaten für 12 Stück: Ca. 350g gewürfeltes Gemüse z.B. 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tasse aufgetaute Erbsen evt. Sellerie 100 ml hoch erhitzbares Rapsöl, 75 g gehackte Mandeln 2 Eier 190 g Milch 125g klein gewürfelter Mozzarella 250g Dinkelvollkornmehl 2 TL Backpulver 1 ½ TL Salz ½ TL Cayennepfeffer Backofen auf 180 Grad vorheizen. [...]
Ich war in den letzten Wochen öfter mit meinem Mann beim Griechen essen. Da ich eher öfter zu fleischlosen Gerichten greife, war die Auswahl ziemlich eingeschränkt. Ich hab mit vegetarischem Moussaka geliebäugelt. Mich aber dann doch für Fisch entschieden. Und zu Hause selber experimentiert. Mit Erfolg: Vegetarisches Linsen-Moussaka - für 4 Personen Zutaten: 200 [...]
Wandelbare Quarkkäulchen Grundrezept für 1 Person: 150g Magerquark 40 g Dinkelmehl 1 Ei 5 ml. Öl zum Ausbacken. Für die süße Version etwas Zitronenabrieb, etwas Salz/Zucker. Für weniger Quarkgeschmack etwas Natron zum Teig geben. Zutaten verrühren und in einer gut beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken. Am besten noch kurz den Pfannendeckel drauf und [...]
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