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Meal Preap

Meal Preap, heißt der Food-Trend, bei dem du gesundes Essen auf den Tisch bringst aber nicht täglich lange in der Küche stehen musst. Vorkochen haben wir es früher genannt, ohne, dass es ein Trend war ;-) Wenn z. B. Hackfleisch im Angebot war, habe ich einen 5 - 8 Liter Topf Hackfleischsoße gekocht und [...]

Die Obstfalle

Bei Lebe leichter liegt ein drittel Gemüse/Salat/Obst auf deinem Teller. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung sagt fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag. Gerne 3 Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst. Hier mal mal ein Gesundheits- und Abnehmtipp: Iss lieber mehr Gemüse und halte dich beim Obst etwas zurück. Vor allen Dingen mit den [...]

Von |2024-01-24T12:59:48+02:00Januar 26th, 2024|Allgemein, Lebe bewusst|0 Kommentare

Rohkost oder Gekochtes am Abend?

Fehlt dir hin und wieder die Inspiration zur Gemüseauswahl am Abend? Gurke, Tomate, Paprika sind die Klassiker auf den Lebe- leichter- Tellern, wenn ich mir mal Fotos von meinen Teilnehmern schicken lasse. Im Laufe des Kurses beginnen sie Rohkostsalate zu lieben. Die mache ich in allen Varianten. Rohkost gibt dir was zum Kauen. Ist [...]

Von |2023-02-24T11:57:32+02:00Februar 24th, 2023|Inspiration, Lebe bewusst|0 Kommentare

Neue Dinge lieben lernen

Seit zwei Wochen bekomme ich donnerstags eine Ökogemüsekiste geliefert. Mit einer Auswahl an weitgehend regionalem und saisonalem Gemüse. Das bedeutet für mich: Kochen was die Kiste hergibt. Ich erstelle mir meistens einen Wochenplan, mit dem was es bei uns zu Mittag gibt. Jetzt wird alles rund um das Gemüse geplant. Letze Woche gab es [...]

Von |2023-02-12T17:03:53+02:00November 26th, 2021|Lebe bewusst|0 Kommentare

Kimchi

Ich bin ein großer Fan von Milchsäurebakterien. Die kleinen Dinger leisten in unserem Darm großartiges und stärken unser Immunsystem. Milchsäurebakterien kann man in allen möglichen Formen zu sich nehmen. Es gibt sie in Tablettenform, aber auch ganz natürlich. Im Sauerkraut z. B., im Sauerteigbrot, im Jogurt. Und im milchsauer eingelegten Gemüse. Während unsere Großmütter [...]

Von |2023-02-15T11:21:14+02:00Oktober 29th, 2021|Lebe bewusst, Rezepte|0 Kommentare

Meine liebsten Blumenkohlrezepte

“Und wo ist das Gemüse“ frage ich meine Teilnehmer öfter, wenn sie mich fragen, was ich von ihrer Tellerportion halte. „Zu viel? Zu wenig?“ Oft finde ich den Gemüseanteil zu klein. Dabei gibt es so tolle Rezepte. Blumenkohl ist bekömmlich und enthält Vitamin C, B, K, Eisen und Kalium. Blumenkohlfrikadellen (warm oder kalt) Zutaten: [...]

Von |2023-02-13T17:12:43+02:00Oktober 8th, 2021|Lebe bewusst, Rezepte|0 Kommentare

Die Gretchenfrage: „Wie hältst du`s mit dem Obst?“

„Seit ich Lebe leichter mache, esse ich bergeweise Obst“, schwärmt eine neue Teilnehmerin. Sie ist total begeistert vom Konzept und hat auch schon toll abgenommen. Natürlich freue ich mich für sie und ihren guten Erfolg, muss aber auch gleich an die Erfahrung denken, die ich mit einer ehemaligen Onlinerin gemacht habe. Sie hatte 12 [...]

Von |2023-02-13T17:17:00+02:00Juli 30th, 2021|Lebe bewusst, Lebe mit Plan|0 Kommentare

Iss, was dir schmeckt

Bei Lebe leichter darfst du essen „was dir schmeckt“, dennoch ist es klug – auch auf  den Verstand zu hören. Wenn dir dein Verstand sagt: klassisches Hackfleisch, Fleischkäse, Pommes, paniertes Schnitzel, Landjäger, Fleischsalat, Croissant ist nicht wirklich so günstig für deine Abnahme, lohnt es sich, mal drauf zu hören. Es geht nicht darum nur [...]

Von |2023-02-15T12:05:41+02:00Juli 9th, 2021|Lebe bewusst, Rezepte|0 Kommentare

Edamame

Ich habe diese kleinen unreif geernteten Sojabohnen aus Japan vor zwei Jahren in der Schweiz kennengelernt. Während einer Lebe-leichter-Ausbildung snackte eine Teilnehmerin sie statt des Mittagessens. Und schwärmte mir davon vor. Hab gleich danach gegoogelt und mir eine Packung gefrorene Edamame im Supermarkt gekauft. Die Schoten für ein paar Minuten in heißes Salzwasser gegeben, [...]

Von |2023-02-15T12:06:22+02:00Juni 11th, 2021|Lebe bewusst|0 Kommentare

Mal eben

Die Digitalisierung hat uns enorme Vorteile beschert – und einen Nachteil. In Sekundenschnelle bist du „mal eben“ für ein paar Minuten im Facebook-Forum. Zwei Klicks und du hast kurz deine Emails gecheckt, schnell eine Whatsapp-Nachricht gelesen, geschwind den Status deiner Freunde angeschaut oder mal eben ein Bild auf Instagram hochgeladen. Mal eben, mal schnell, [...]

Von |2023-02-13T17:29:53+02:00Mai 21st, 2021|Inspiration, Lebe bewusst|0 Kommentare
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