Tu deiner Gesundheit doch mal wieder einen Gefallen. Dein Darm freut sich über probiotische Lebensmittel. Jogurt oder Kefir, Brot aus Sauerteig gebacken und milchsauer eingelegtes Gemüse. Es ist gerade keine Zeit für Sauerkraut, aber wie wären denn milchsauer eingelegte Zwiebeln? Hier mal ein Rezept für dich:

3 – 4 mittelgroße rote Zwiebeln

8 g Salz

500 ml Wasser

Salz im kalten Wasser auflösen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Vorher die Enden entfernen. Die Zwiebelringe in ein Glas geben und feste nach unten drücken. Mit dem Salzwasser übergießen. Sollten die Zwiebeln an die Oberfläche schwimmen, beschwere sie mit einem sauberen Stein oder einem Glasbeschwerer. Schließe das Glas und lasse es ca.

2 – 3  Wochen bei Zimmertemperatur stehen. Danach kannst du das Glas in den Kühlschrank stellen und deine Zwiebeln genießen.

Schmeckt gut zu Gegrilltem und ist ein absoluter Gesundheitsbooster. Regelmäßig verzehrte milchsauer vergorene Lebensmittel stärken deinen Darm und damit dein Immunsystem.

Wir wünschen dir einen schönen Sommer, dein Lebe leichter Team