Ich bin ein großer Fan von Milchsäurebakterien. Die kleinen Dinger leisten in unserem Darm großartiges und stärken unser Immunsystem. Milchsäurebakterien kann man in allen möglichen Formen zu sich nehmen. Es gibt sie in Tablettenform, aber auch ganz natürlich. Im Sauerkraut z. B., im Sauerteigbrot, im Jogurt. Und im milchsauer eingelegten Gemüse. Während unsere Großmütter [...]
Heute bekommst du eins meiner Lieblingsrezepte. Geht schnell, ist einfach und schmeckt super. Kartoffelgratin für 4 Personen 1 kg Kartoffeln 200 ml Sahne 300 ml Milch 2 TL Salz 1 TL Gemüsebrühe 2 Prisen Pfeffer aus der Mühl 100 g geriebener Käse Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln mit den anderen Zutaten außer [...]
Bei Lebe leichter darfst du essen „was dir schmeckt“, dennoch ist es klug – auch auf den Verstand zu hören. Wenn dir dein Verstand sagt: klassisches Hackfleisch, Fleischkäse, Pommes, paniertes Schnitzel, Landjäger, Fleischsalat, Croissant ist nicht wirklich so günstig für deine Abnahme, lohnt es sich, mal drauf zu hören. Es geht nicht darum nur [...]
Ideen fürs Grillen. Viel trinken und Bewegung nicht vergessen. Geflügelspieß mit Ananas und Gemüse 120g Geflügelfilet in Würfel schneiden. 2 Scheiben Ananas (frisch oder Konserve ohne Zucker), Paprika und 1 Zwiebel in kStücke schneiden. Geflügelwürfel mit 1 TL Olivenöl mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Etwa 10 Minuten marinieren. Danach Obst, Gemüse [...]
Meine Lebe-leichter- Teilnehmer LIEBEN es, wenn sie mit der wöchentlichen Motivationsemail noch Rezepte bekommen. Ich koche jeden Tag frisch, meistens Altbewährtes, aber hin und wieder probiere ich Neues aus. Fällt das Ergebnis nur zufriedenstellend aus, verschwindet das Rezept wieder. Schmeckt es gut, bekommen es auch meine Teilnehmer. Ganz oft werde ich nach Alternativen zum [...]
Als ich die Woche vor der Kasse im Supermarkt ein großes Angebot von Fertigmüsli sah, musste ich etwas schmunzeln. In großen Lettern stand ALLNATURAL PORRIDGE auf der Verpackung. Na wenn das ALLES NATURAL ist, dann muss es wohl gesund sein. Die Zutatenliste zeigte mir dann, dass es im Grunde genommen ein klassischer Haferbrei ist, [...]
Avocado gilt als Superfood. Sie sind nicht nur super lecker, sondern auch super gesund. Aber aufgepasst: Avocados haben den höchsten Fettgehalt aller Früchte und gehören daher nicht zu dem von Lebe leichter empfohlenen Drittel an Gemüse/Obst. Allerdings bestehen die Fette aus vielen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. 100 g Avocado enthalten ca. 160 Kcal [...]
Vor ein paar Jahren hatte ich mal einen Blogeintrag zum Thema „Apfel“ geschrieben. An den musste ich diese Woche denken und hab im Internet mal wieder ein bisschen recherchiert. "An apple a day keeps the doctor away" ist ein bekanntes englisches Sprichwort. Wenn du das bei google mal eingibst, kommen die unglaublichsten Versprechen. Es finden [...]
„Du darfst essen, was du willst, aber nicht wann und nicht so viel du willst. Einen Teller mit dem, was dir schmeckt; ein Drittel davon in Form von Obst oder Gemüse“. Das sind Kernaussagen des von Lebe leichter erfundenen 3-Teller-Prinzips. Und doch geben wir unseren Teilnehmern gerne Rezepte zum Ausprobieren weiter. Lebe leichter Coach [...]
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