Sauerkrautpuffer für 2 Personen 400g Sauerkraut 1 Zwiebel 75 g magere Speckwürfel 2 Eier 50g Parmesan 2 El Hafermehl o Haferkleie 1,5 El Flohsamen Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie Aus den Zutaten einen Teig mischen und dünn mit den Händen aufs mit Fett bepinselte Backblech drücken. Puffer bei 180 Grad 20 min backen, evtl. noch [...]
Lebe leichter funktioniert. Garantiert. Wir haben das Programm evaluieren lassen und wissen: Jemand mit Übergewicht kann in den 12 Kurswochen 8 Kilo abnehmen. Willst du es einmal testen? Dann probiere Folgendes: Du nimmst dir vor, nur 3x am Tag etwas zu essen. Und zwar einen Teller. Das Frühstück könnte das Detoxfrühstück sein, Rezept im [...]
Zutaten für 12 Stück: Ca. 350g gewürfeltes Gemüse z.B. 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tasse aufgetaute Erbsen evt. Sellerie 100 ml hoch erhitzbares Rapsöl, 75 g gehackte Mandeln 2 Eier 190 g Milch 125g klein gewürfelter Mozzarella 250g Dinkelvollkornmehl 2 TL Backpulver 1 ½ TL Salz ½ TL Cayennepfeffer Backofen auf 180 Grad vorheizen. [...]
Wandelbare Quarkkäulchen Grundrezept für 1 Person: 150g Magerquark 40 g Dinkelmehl 1 Ei 5 ml. Öl zum Ausbacken. Für die süße Version etwas Zitronenabrieb, etwas Salz/Zucker. Für weniger Quarkgeschmack etwas Natron zum Teig geben. Zutaten verrühren und in einer gut beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken. Am besten noch kurz den Pfannendeckel drauf und [...]
Rezeptidee von Lebe leichter Coach Marion Hassler www.marion-hassler.de 500 g Rosenkohl 100 g Nüsse 1 rote Zwiebel 2 reife Birnen oder Äpfel Dressing: 2 EL Olivenöl 2 EL Apfelessig naturtrüb 1 TL Honig ½ TL Salz, Prise Pfeffer: Optional eine kleine Knoblauchzehe Die Nüsse fein hacken oder hobeln und in einer Pfanne ohne Öl [...]
Hüttenkäsetaler 200 g Hüttenkäse 100 g Cocktailtomaten 30 g Mehl – am besten Vollkorn Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Basilikum Den Backofen auf 220 Grad vorheizen Die Tomaten klein würfeln, mit Hüttenkäse, Gewürzen, Kräutern und Mehl gut verrühren. Das Blech mit Backpapier auslegen und dieses dünn ölen. Acht Taler auf das Backpapier setzen. Sie lassen sich [...]
Zutaten: 1 Lachsfilet (ca.150g), Salz und Pfeffer aus der Mühle, 2 unbehandelte Zitronenscheiben, 1 Stiel Estragon, eine Handvoll bunte Cocktailtomaten, Zweig Rosmarin, 1 Stiel Thymian, ca. 50g Rucola, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 1 EL Aceto Balsamico Zubereitung: Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronenscheiben in einen [...]
Kartoffelpuffer mit Endiviensalat für 4 Personen Zutaten: 1 große geschälte Zwiebel fein würfeln 20 g Butter Karotten (ca. 200 g) schälen und mit der Küchenmaschine raspeln 1 Stück Sellerie (ca. 100 g) schälen und mit der Küchenmaschine raspeln 700 g mehlig kochende Kartoffeln schälen und mit der Küchenmaschine raspeln 100 g Haferflocken fein 2 [...]
Sommerlicher Gazpacho-Brot-Salat für 2 Personen Je 1 rote, grüne und gelbe Paprika ½ Salatgurke 2-3 Frühlingszwiebeln 1-2 Tomaten Saft ½ Zitrone 1 Minze Stängel Öl, Salz, Pfeffer 2 Scheiben Vollkornbrot, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl Paprikaschoten waschen, putzen und in sehr feine Würfel schneiden. Salatgurke waschen, längs halbieren, das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben und [...]
Gefüllte Ofenkartoffeln mit Sommersalat für 1 Person Zutaten: 3 einheitlich mittelgroße Kartoffeln, 1 EL Speck, Frühlingszwiebel, 3-4 EL saure Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, ein Spritzer Zitronensaft, bei Bedarf etwas geriebener Gouda zum Überbacken. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen,abbürsten, eine Stunde im Ofen garen. Füllung: Frühlingswiebeln in Ringe schneiden, mit Speck, saurer [...]
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