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Rote Linsensalat mit Rote Beete

ZUTATEN: 200g    Rote Linsen 4      Frühlingszwiebeln 400g    Rote Beete, gekocht 350ml  Gemüsebrühe 1TL  Senf 3EL  Apfelessig 4EL  Olivenöl 1TL  Curry 1TL  Kreuzkümmel 1EL Honig Salz, Pfeffer und grob gehackte Petersilie nach Geschmack 1EL Öl im Topf erhitzen und die Linsen darin mit Kreuzkümmel und Curry etwas andünsten. Mit der Brühe [...]

Von |2022-09-22T12:22:38+02:00September 22nd, 2022|News|0 Kommentare

Vegetarischer Kartoffelgulasch

Es wird kühler und wir freuen uns über wärmende, würzige Mahlzeiten. Der Kartoffelgulasch ist ideal, schmackhaft, wärmend, mit hohem Gemüseinhalt und durch die Flüssigkeit das perfekte Herbstessen. Kartoffelgulasch für 2 Personen 1 kl Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote oder gelbe Paprika 6 mittelgroße Kartoffeln 1 Dose stückige Tomaten (200g) 1EL Öl 1 EL Tomatenmark [...]

Von |2022-09-16T15:02:37+02:00September 16th, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Blumenkohl-Wings mit Blumenkohl-Chips

Blumenkohl-Wings mit Blumemkohl-Chips 1 Blumenkohl ca. 500 - 700 g 100 g Kirchererbsenmehl 100 ml Milch 1,5% und ca. 50 ml Wasser oder 150 Pflanzenmilch 1/2 TL Salz 2 Prisen Pfeffer 1 Prise Cayennepfeffer 1 Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver BBQ Soße Blumenkohl von den Blättern befreien. Die Blätter mit der Schere kleinschneiden, in eine Schüssel [...]

Von |2022-07-30T12:07:27+02:00Juli 30th, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Sommerlicher Gazpacho-Brot-Salat

Sommerlicher Gazpacho-Brot-Salat für 2 Personen Je 1 rote, grüne und gelbe Paprika ½ Salatgurke 2-3 Frühlingszwiebeln 1-2 Tomaten Saft ½ Zitrone 1 Minze Stängel Öl, Salz, Pfeffer 2 Scheiben Vollkornbrot, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl Paprikaschoten waschen, putzen und in sehr feine Würfel schneiden. Salatgurke waschen, längs halbieren, das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben und [...]

Von |2022-07-14T15:31:49+02:00Juli 15th, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Nudel-Feta-Auflauf

Nudel-Feta-Auflauf Rezept für 1 Person 75 g kleine Nudeln z. B. grieschiche Kritharaki 120 g Cherrytomaten 50 g extra milde Peperoni 100 g Paprika 70 g rote Zwiebeln 4 Oliven 1/2 Packung (90 g) Feta light von Salakis (unbezahlte Werbung) 1 Knoblauchzehe Salz, Oregano Nudeln in eine Auflaufform geben. Tomaten halbieren, Peperoni und Oliven [...]

Von |2022-07-10T22:10:45+02:00Juli 10th, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Gefüllte Ofenkartoffel mit Sommersalat

Gefüllte Ofenkartoffeln mit Sommersalat für 1 Person Zutaten: 3 einheitlich mittelgroße Kartoffeln, 1 EL Speck, Frühlingszwiebel, 3-4 EL saure Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, ein Spritzer Zitronensaft, bei Bedarf etwas geriebener Gouda zum Überbacken. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen,abbürsten, eine Stunde im Ofen garen. Füllung: Frühlingswiebeln in Ringe schneiden, mit Speck, saurer [...]

Von |2022-07-01T09:54:34+02:00Juli 1st, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Schnelles Maultaschengericht für 2 Personen

Schnelles Maultaschengericht für 2 Personen Ein leckeres Gericht, wenn es mal schnell gehen muss. 1 Packung vegetarische Maultaschen (360 g) 4 Eier 1 TL Gemüsebrühe Etwas Öl für die Pfanne Maultaschen in Streifen schneiden, in Öl von allen Seiten ca. 5 - 6 Minuten anbraten. Eier mit Gemüsebrühe verquirlen, über die Maultaschen geben und [...]

Von |2022-06-02T16:24:40+02:00Juni 24th, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Kichererbsen-Curry für 4 Personen

ichererbsen-Curry für 4 Personen 1 Zwiebel gehackt 2 Knoblauchzehe gehackt 1 TL Öl 1 Dose Kokosmilch 1 Glas Kircherbsen 500 g Spargel in Stücke geschnitten 500 g Brokkoli in Röschen geteilt 1 Süßkartoffel geschält und in Würfel geschnitten 2 EL Currypaste 2 TL Masala Etwas Chili 1 TL Kreuzkümmel Salz Pfeffer Zwiebeln und Knoblauchzehe in [...]

Von |2022-06-02T16:26:39+02:00Juni 10th, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Leichte Grillrezepte und Grillmarinaden

Geflügelspieß mit Ananas und Gemüse 120g Geflügelfilet in Würfel schneiden. 2 Scheiben Ananas (frisch oder Konserve ohne Zucker), Paprika und 1 Zwiebel in Stücke schneiden. Geflügelwürfel mit 1 TL Olivenöl mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Etwa 10 Minuten marinieren. Danach Obst, Gemüse und Fleisch abwechselnd auf Holz-Spieße stecken. Die Spieße auf [...]

Von |2022-06-02T16:21:50+02:00Juni 3rd, 2022|Allgemein|0 Kommentare
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