Nudel-Feta-Auflauf Rezept für 1 Person 75 g kleine Nudeln z. B. grieschiche Kritharaki 120 g Cherrytomaten 50 g extra milde Peperoni 100 g Paprika 70 g rote Zwiebeln 4 Oliven 1/2 Packung (90 g) Feta light von Salakis (unbezahlte Werbung) 1 Knoblauchzehe Salz, Oregano Nudeln in eine Auflaufform geben. Tomaten halbieren, Peperoni und Oliven [...]

Gefüllte Ofenkartoffeln mit Sommersalat für 1 Person Zutaten: 3 einheitlich mittelgroße Kartoffeln, 1 EL Speck, Frühlingszwiebel, 3-4 EL saure Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, ein Spritzer Zitronensaft, bei Bedarf etwas geriebener Gouda zum Überbacken. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen,abbürsten, eine Stunde im Ofen garen. Füllung: Frühlingswiebeln in Ringe schneiden, mit Speck, saurer [...]

Schnelles Maultaschengericht für 2 Personen Ein leckeres Gericht, wenn es mal schnell gehen muss. 1 Packung vegetarische Maultaschen (360 g) 4 Eier 1 TL Gemüsebrühe Etwas Öl für die Pfanne Maultaschen in Streifen schneiden, in Öl von allen Seiten ca. 5 - 6 Minuten anbraten. Eier mit Gemüsebrühe verquirlen, über die Maultaschen geben und [...]

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten für 4 Portionen Zutaten 6 Stangen grüner Spargel 300 ml Wasser ½ Tl Salz 1 Pr. Zucker 1 Zwiebel 5-6 Pellkartoffeln 1 El Olivenöl ½ rote Paprika ½ Tasse TK-Erbsen 6 Eier Salz, Pfeffer 1 El Olivenöl 2 El Kerbel oder Petersilie, gehackt 1. Spargel putzen und in Stücke schneiden. [...]

ichererbsen-Curry für 4 Personen 1 Zwiebel gehackt 2 Knoblauchzehe gehackt 1 TL Öl 1 Dose Kokosmilch 1 Glas Kircherbsen 500 g Spargel in Stücke geschnitten 500 g Brokkoli in Röschen geteilt 1 Süßkartoffel geschält und in Würfel geschnitten 2 EL Currypaste 2 TL Masala Etwas Chili 1 TL Kreuzkümmel Salz Pfeffer Zwiebeln und Knoblauchzehe in [...]

Geflügelspieß mit Ananas und Gemüse 120g Geflügelfilet in Würfel schneiden. 2 Scheiben Ananas (frisch oder Konserve ohne Zucker), Paprika und 1 Zwiebel in Stücke schneiden. Geflügelwürfel mit 1 TL Olivenöl mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Etwa 10 Minuten marinieren. Danach Obst, Gemüse und Fleisch abwechselnd auf Holz-Spieße stecken. Die Spieße auf [...]

Tagliatelle mit Spinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Öl 300 g Blattspinat (entweder frisch oder gefroren) 1 EL Frischkäse 100 g Tagliatelle 1 EL Parmesan Salz/Pfeffer/Gemüsebrühe Gehackte Zwiebel und gehackter Knoblauch in Öl kurz anbraten. Spinat dazu geben, zerfallen lassen und weich köcheln. Würzen. Frischkäse dazugeben. Nudeln nach Packungsanweisung kochen, mit dem Spinat [...]

Diese schnelle Pfannen-Calzone ist wirklich ruck zuck auf dem Tisch und ein absoluter Favorit, wenn du Hunger hast und es unkompliziert magst. 2 Eier 4-6 EL Wasser 5-6 gehäufte EL Dinkelvollkornmehl ½ TL Salz Öl 30g Schafskäse/Fetakäse 1-2 Handvoll schnellgarendes Gemüse wie Lauch, Lauchzwiebeln, Ruccola, Champignons, gegarte Gemüsereste. Eier, Wasser, Mehl und Salz verquirlen [...]

Es ist Spargelzeit. Wie wäre es mit einer leichten Soßenvariante: 2 Eigelb 1 EL Butter 150 ml Jogurt 150 ml Wasser 1 gehäufter TL Gemüsebrühe 1 Prise Muskatnuss 1 Spritzer Zitrone 1/2 TL Senf Etwas Mehl Alle Zutaten im Topf auf ca. 80 Grad erwärmen. So lange mit dem Schneebesen rühren, bis die Soße cremig [...]

Gibt es Lebensmittel, die schlank, satt und schön machen? Definitiv ja! Beates Detox-Frühstück 100-150g Joghurt, 1-2 TL Leinöl, Saft einer halben Zitrone, 2-3 Esslöffel Haferflocken, 1 TL Leinsamen, 1 TL gehackte Mandeln oder Nüsse, 1 TL Honig. Gerne 1 kleines Stück Obst Macht schlank, satt, schön, schlau & glücklich. Ansonsten macht Wasser schön, Kniebeugen, [...]