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Sommerlicher Gazpacho-Brot-Salat

Sommerlicher Gazpacho-Brot-Salat für 2 Personen Je 1 rote, grüne und gelbe Paprika ½ Salatgurke 2-3 Frühlingszwiebeln 1-2 Tomaten Saft ½ Zitrone 1 Minze Stängel Öl, Salz, Pfeffer 2 Scheiben Vollkornbrot, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl Paprikaschoten waschen, putzen und in sehr feine Würfel schneiden. Salatgurke waschen, längs halbieren, das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben und [...]

Von |2022-07-14T15:31:49+02:00Juli 15th, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Nudel-Feta-Auflauf

Nudel-Feta-Auflauf Rezept für 1 Person 75 g kleine Nudeln z. B. grieschiche Kritharaki 120 g Cherrytomaten 50 g extra milde Peperoni 100 g Paprika 70 g rote Zwiebeln 4 Oliven 1/2 Packung (90 g) Feta light von Salakis (unbezahlte Werbung) 1 Knoblauchzehe Salz, Oregano Nudeln in eine Auflaufform geben. Tomaten halbieren, Peperoni und Oliven [...]

Von |2022-07-10T22:10:45+02:00Juli 10th, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Gefüllte Ofenkartoffel mit Sommersalat

Gefüllte Ofenkartoffeln mit Sommersalat für 1 Person Zutaten: 3 einheitlich mittelgroße Kartoffeln, 1 EL Speck, Frühlingszwiebel, 3-4 EL saure Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, ein Spritzer Zitronensaft, bei Bedarf etwas geriebener Gouda zum Überbacken. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen,abbürsten, eine Stunde im Ofen garen. Füllung: Frühlingswiebeln in Ringe schneiden, mit Speck, saurer [...]

Von |2022-07-01T09:54:34+02:00Juli 1st, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Schnelles Maultaschengericht für 2 Personen

Schnelles Maultaschengericht für 2 Personen Ein leckeres Gericht, wenn es mal schnell gehen muss. 1 Packung vegetarische Maultaschen (360 g) 4 Eier 1 TL Gemüsebrühe Etwas Öl für die Pfanne Maultaschen in Streifen schneiden, in Öl von allen Seiten ca. 5 - 6 Minuten anbraten. Eier mit Gemüsebrühe verquirlen, über die Maultaschen geben und [...]

Von |2022-06-02T16:24:40+02:00Juni 24th, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Kichererbsen-Curry für 4 Personen

ichererbsen-Curry für 4 Personen 1 Zwiebel gehackt 2 Knoblauchzehe gehackt 1 TL Öl 1 Dose Kokosmilch 1 Glas Kircherbsen 500 g Spargel in Stücke geschnitten 500 g Brokkoli in Röschen geteilt 1 Süßkartoffel geschält und in Würfel geschnitten 2 EL Currypaste 2 TL Masala Etwas Chili 1 TL Kreuzkümmel Salz Pfeffer Zwiebeln und Knoblauchzehe in [...]

Von |2022-06-02T16:26:39+02:00Juni 10th, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Leichte Grillrezepte und Grillmarinaden

Geflügelspieß mit Ananas und Gemüse 120g Geflügelfilet in Würfel schneiden. 2 Scheiben Ananas (frisch oder Konserve ohne Zucker), Paprika und 1 Zwiebel in Stücke schneiden. Geflügelwürfel mit 1 TL Olivenöl mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Etwa 10 Minuten marinieren. Danach Obst, Gemüse und Fleisch abwechselnd auf Holz-Spieße stecken. Die Spieße auf [...]

Von |2022-06-02T16:21:50+02:00Juni 3rd, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Tagliatelle mit Spinat

Tagliatelle mit Spinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Öl 300 g Blattspinat (entweder frisch oder gefroren) 1 EL Frischkäse 100 g Tagliatelle 1 EL Parmesan Salz/Pfeffer/Gemüsebrühe Gehackte Zwiebel und gehackter Knoblauch in Öl kurz anbraten. Spinat dazu geben, zerfallen lassen und weich köcheln. Würzen. Frischkäse dazugeben. Nudeln nach Packungsanweisung kochen, mit dem Spinat [...]

Von |2022-05-23T16:12:59+02:00Mai 27th, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Beates schlanke Pfannen-Calzone

Diese schnelle Pfannen-Calzone ist wirklich ruck zuck auf dem Tisch und ein absoluter Favorit, wenn du Hunger hast und es unkompliziert magst. 2 Eier 4-6 EL Wasser 5-6 gehäufte EL Dinkelvollkornmehl ½ TL Salz Öl 30g Schafskäse/Fetakäse 1-2 Handvoll schnellgarendes Gemüse wie Lauch, Lauchzwiebeln, Ruccola, Champignons, gegarte Gemüsereste. Eier, Wasser, Mehl und Salz verquirlen [...]

Von |2022-05-20T12:54:27+02:00Mai 20th, 2022|Allgemein|0 Kommentare

Soße Hollandaise à la Heike

Es ist Spargelzeit. Wie wäre es mit einer leichten Soßenvariante: 2 Eigelb 1 EL Butter 150 ml Jogurt 150 ml Wasser 1 gehäufter TL Gemüsebrühe 1 Prise Muskatnuss 1 Spritzer Zitrone 1/2 TL Senf Etwas Mehl Alle Zutaten im Topf auf ca. 80 Grad erwärmen. So lange mit dem Schneebesen rühren, bis die Soße cremig [...]

Von |2022-05-12T13:13:14+02:00Mai 13th, 2022|Allgemein|0 Kommentare
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